美食不是與生俱來(lái)的，美食是健康的食材烹飪出來(lái)的，假如能在食堂中品味到美食，那只能說(shuō)這個(gè)食堂的水準(zhǔn)相當(dāng)?shù)母吡?。?jīng)營(yíng)的食材配送，就有不少人反應(yīng)該菜品就像美食一樣好吃，如你需要高品質(zhì)的食材，那就找我們。

很多人都覺(jué)得食堂的飯菜是相對(duì)不好吃的，好的美味佳肴關(guān)鍵還是在于食材的新鮮，而食材的新鮮度又在于食材配送的環(huán)節(jié)，爲(wèi)了讓菜的品質(zhì)提高，讓每一位客戶(hù)都能享用大自然新鮮的食材美味的實(shí)力是在于有相當(dāng)好的管理團(tuán)隊(duì)，都是穩(wěn)扎穩(wěn)打，每一個(gè)細(xì)節(jié)、環(huán)節(jié)，都處置銜接的很到位，比方夜間各品類(lèi)食材的到貨時(shí)間點(diǎn)，品控檢測(cè)時(shí)間點(diǎn)，員工配貨配貨點(diǎn)、發(fā)車(chē)時(shí)間點(diǎn)……別看這一些些細(xì)節(jié)微乎其微，但也正由于有這些細(xì)節(jié)，才讓每位客戶(hù)吃到嘴里的飯菜是熱的，是可口的；的專(zhuān)業(yè)還表現(xiàn)在聘請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師，廣州食堂承包給客戶(hù)提供好的配餐食材，有了他們，才能在食材配送服務(wù)上加滿(mǎn)分。

( l ）營(yíng)養(yǎng)組合。廣州食堂承包認(rèn)為蛋白質(zhì)、碳水化合物與脂肪對(duì)健康同等重要，缺一不可，關(guān)鍵在于巧妙組合，即將富含油脂的食物與豆類(lèi)蔬菜組合，盡量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養(yǎng)分?jǐn)z人，又有利于減肥。

( 2 ）巧選脂肪。完完全全不吃脂肪既不可能又損害健康，興利除弊的辦法是巧妙選擇。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分析，脂肪分為三類(lèi)：

一類(lèi)可大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及其制品，奶油與奶酪中的脂肪；

二類(lèi)對(duì)人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉、蛋類(lèi)和甲殼類(lèi)動(dòng)物脂肪；

三類(lèi)是能夠降低膽固醇的脂肪，如橄欖油、玉米油和大豆油等。顯然，后兩類(lèi)脂肪是你較佳的選擇。

( 3 ）三餐定量。合理掌握三餐的進(jìn)食量是保持健美的又一關(guān)鍵。食量不可過(guò)多，也不宜太少，計(jì)算食物的熱能與分量時(shí)要了解生熟有別。比如，熟雞的重量只有生雞的80 % ，熟牛肉只有生牛肉的65 ％。此外，即使同一類(lèi)食品所含熱能也不完全一樣，如100 克童子雞含熱能約400 千卡，而同等量的老雞肉熱能高達(dá)550 千卡，要挑選養(yǎng)分相同但熱量相對(duì)較少的食物。

據(jù)測(cè)算，青年男女一天的進(jìn)食量大致如下：糧食500 克，蛋1 個(gè)，瘦肉100 克，魚(yú)150 克，豆類(lèi)200 克，蔬菜200 克，牛奶200 克，植物油25 克。