珠海飯?zhí)贸邪?/strong>是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將飯?zhí)猛獍?/strong>給專業(yè)的食堂承包公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

珠海飯?zhí)贸邪袑I(yè)的就餐模式。目的是為了更好的進(jìn)行食堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式?，F(xiàn)廣為各飯?zhí)猛獍緩V泛應(yīng)用，在業(yè)內(nèi)已形成就餐模式標(biāo)準(zhǔn)。

固定就餐方式，一般是企業(yè)對(duì)員工提供包住包吃(或扣除部分餐費(fèi)等)的條件下產(chǎn)生的，此方式的優(yōu)點(diǎn)是便于統(tǒng)計(jì)以及結(jié)算等管理，更便于食堂統(tǒng)籌安排飯菜的份量，避免因伙食浪費(fèi)而導(dǎo)致食堂經(jīng)營(yíng)困難的現(xiàn)象發(fā)生；或因飯菜份量不夠吃致使員工產(chǎn)生不滿情緒。

合作程式：企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個(gè)月報(bào)一次為準(zhǔn)，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請(qǐng)假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為結(jié)算憑證之一。

在自營(yíng)食堂招募廚師后，如果沒有太大問題，通常很難更換廚師，炒幾盤是達(dá)到目的的，作為餐飲人員，他們每天都吃類似的飯菜。 吃飯需要時(shí)間和精力。 通常，自營(yíng)食堂的廚師要消耗能量開發(fā)新產(chǎn)品并不容易，因此員工食堂的菜肴相對(duì)簡(jiǎn)單。 珠海飯?zhí)贸邪?/strong>注重餐食質(zhì)量，并保證環(huán)境衛(wèi)生，安全，美味和菜肴多樣化。 它配備了來自全國(guó)各地的廚師，可以控制菜肴的調(diào)味料。 粵菜，四川菜，湖南菜和客家菜中的每一種都是一種，它隨時(shí)可用，并受到餐飲人員的喜愛。