如果公司自身有條件辦食堂的話，并且規(guī)模不大，可以選擇自營食堂，固定廚師，其他服務(wù)人員(洗碗，洗菜等可以讓公司清潔阿姨兼職)；建議伙食標準增加個幾塊，一年也就幾十萬而已，但這個錢不是浪費，意義大了去了；
飯?zhí)猛獍?/strong>管理可以說是一件復雜的事情，特別是對于上千人的工廠食堂來說，管理起來比較麻煩，這就更加需要一個具有專業(yè)食堂管理模式的餐飲公司入駐。
優(yōu)質(zhì)的飯?zhí)猛獍?，需要滿足的條件有三條：經(jīng)驗豐富、資質(zhì)齊全、成功的管理模式，此外，還應(yīng)該具備食材配送的服務(wù)能力，可以很大程度上降低公司開支成本，并且也可以確保食堂食品安全。
其實，飯?zhí)猛獍欠浅１匾模热顼執(zhí)猛獍?，采購渠道，廚師都有更多的裝備，只有吃得好，你才能過得更好的生活，對嗎？那么，你能從選擇飯?zhí)猛獍蝎@得什么好處？
1.原產(chǎn)地采購，精益管理，優(yōu)質(zhì)服務(wù)和安全。
2?！跋仍嚭蠛贤钡牧銘n合作模式。
三。更多的靈活性，更多的選擇，更好的服務(wù)，總是有一個讓你滿意。
4.飯?zhí)猛獍緸槟執(zhí)猛獍镜膯T工提供下周的食譜，并按照貴公司規(guī)定的餐費，每周食譜和份量進行操作。注意膳食的質(zhì)量，使食物美味多樣。
5。可采用預(yù)付餐或先吃后付的靈活承包方式，結(jié)算方式可協(xié)商。
配備當?shù)貜N師，可以掌握調(diào)料季節(jié)的調(diào)味控制，每道菜都要完整，深受員工歡迎。
只有讓顧客吃，我們有食物吃，我們不是顧客的錢，我們的利潤來自：
1、規(guī)模采購：為適應(yīng)社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴大市場網(wǎng)絡(luò)信息，物品原料來自我們的配送中心及上有基地，以夠多價廉從其差價獲取利潤。
2、消除浪費：對廚房工作人員和管理人員進行專業(yè)培訓，以避免不必要的浪費，降低成本，提高效率。
3，控制成本：控制加工成本，每月菜單分析，在客戶滿意的情況下，選擇原材料的價格來匹配成本控制;另一方面，廚師考慮菜單中的原材料，嘗試用盡所有原材料并將它們混合在一起。
4。準確預(yù)算：大力學習烹飪技術(shù)，開發(fā)適銷對路的菜肴，在銷售過程中控制每道菜的重量，加強預(yù)測和核算，減少剩菜浪費。
