選擇食堂承包的方式來加強(qiáng)管理，對(duì)于企業(yè)與學(xué)校這種規(guī)模較大的食堂來說，是非常重要的任務(wù)。那么加強(qiáng)管理的實(shí)踐中，還必須要注重的就是提升管理的水平，增加服務(wù)的實(shí)力，確?？梢詮母旧蠈?shí)現(xiàn)更好的服務(wù)可能，食堂承包公司為達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范化服務(wù)可能，提供很好的機(jī)會(huì)。那么從根本上來說，實(shí)力的品牌餐飲服務(wù)引進(jìn)入食堂管理，形成了的卓岳餐飲品牌式服務(wù)的大特色，還同是形成了穩(wěn)定的利益鏈條。

     現(xiàn)在卓岳餐飲服務(wù)本身，不僅有飯?zhí)猛獍?/strong>的主體形式，還有著蔬菜配送的一站式一體化服務(wù)，從蔬菜到食材，具備了很有專業(yè)品質(zhì)的服務(wù)形式，也在確保食堂服務(wù)品質(zhì)的可能基礎(chǔ)上，完善一體化的服務(wù)可能與優(yōu)勢(shì)，來自專業(yè)服務(wù)保證的優(yōu)勢(shì)服務(wù)的效果，對(duì)于確保服務(wù)礦山品質(zhì)保證的優(yōu)勢(shì)來說，為各種規(guī)模的企業(yè)或者學(xué)校食堂提供服務(wù)，也是算得上是極為稱心的選擇，并且提升食堂水準(zhǔn)，增加管理的水平，都是很好的方法。

食堂承包公司追求利潤(rùn)大化，提高部隊(duì)食堂的用餐費(fèi)用。追求利潤(rùn)收益是食堂承包公司經(jīng)營(yíng)食堂的內(nèi)在動(dòng)力和目標(biāo)。利潤(rùn)收益是食堂承包公司維持正常經(jīng)營(yíng)的來源，所以在此利益的驅(qū)動(dòng)下，食堂承包公司 會(huì)行使提高銷售價(jià)格的經(jīng)營(yíng)策略，大限度的增加收益，這必然會(huì)導(dǎo)致部隊(duì)官兵的用餐費(fèi)用，這也會(huì)在一定程度上加大軍隊(duì)費(fèi)用的支出。

擴(kuò)大服務(wù)對(duì)象，不利于內(nèi)部管理。部隊(duì)食堂實(shí)行內(nèi)部后勤管理的時(shí)候，由于其福利食堂性質(zhì)和享受政府補(bǔ)貼的性質(zhì)，其主要的服務(wù)對(duì)象只能是部隊(duì)官兵，客源比較單一，收益也比較差。實(shí)行外包模式之后，實(shí)行商業(yè)化管理之后，食堂承包公司 為了追求利潤(rùn)大化，必將擴(kuò)大服務(wù)對(duì)象，接受外來人員的消費(fèi)。這樣一來，隨著社會(huì)人士的進(jìn)入，本來封閉式的食堂管理的狀態(tài)將會(huì)被打破，從而加大部隊(duì)食堂的管理難度，也對(duì)部隊(duì)后勤系統(tǒng)在管理外來就餐人員方面的能力提出了更高的要求?！　?/p>