木耳是常見的家常菜，因為它的健康特性，許多追求健康的人還會特意多吃。中山食堂承包為大家介紹食用木耳的3大好處和一些食用禁忌，讓大家一起健康飲食。

一、常吃黑木耳的3大好處

　　養(yǎng)顏美容之佳品

　　黑木耳含有豐富的蛋白質，維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品。在所有中山食材配送采購的食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補血，預防缺鐵性貧血優(yōu)質的食物來源。

　　減肥清道防結石

　　黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內大便中有毒物質的及時清除和排出。卓岳飯?zhí)贸邪?/strong>會經常準備各種黑木耳菜式供客戶選擇。

　　預防心腦血管疾病

　　黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。

　　二、黑木耳的飲食禁忌

　　不適宜人群：有出血性疾病、腹瀉者的人應不食或少食；孕婦不宜多吃。

　　烹飪調忌：干木耳烹調前宜用溫水泡發(fā)，泡發(fā)后仍然緊縮在一起的部分不宜吃。

　　中山團餐服務一直致力于提供健康飲食。